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研究不同氮源及培养条件对轮枝链霉菌(Streptoverticillium)SK-1合成谷氨酰胺转胺酶(TGase)的影响,结果当以50g/L玉米浆为主要氮源......
对产谷氨酰胺转胺酶菌种轮枝链霉菌(Streptoverticillium)SK-1的摇瓶条件进行了研究,结果表明当起始pH值为6.5~8.0,氮源、碳源为蛋白胨......
主要介绍了转谷氨酰胺酶产生菌的筛选以及菌种的鉴定.用稀释涂布方法进行初筛以期得到链轮丝菌,再通过N-苄酯基-L-谷氨酰甘氨酸比......